HOME MADE WITH LOVE
Wir sind Gourmets, die in traditionellen Küchen aufgewachsen sind und schon früh eine Leidenschaft für die Kochkunst entwickelt haben.
Wir legen besonderen Wert darauf, die gesündesten orientalischen und internationalen Gerichte zuzubereiten.
Mit langjähriger Erfahrung setzen wir jahrhundertealte Tradition fort, um eine ehrliche und gesunde Küche zu kreieren, die von unseren Entdeckungen inspiriert ist.
Durch unsere Leidenschaft bauen wir eine Gemeinschaft von Freunden auf, die die gleichen Werte teilen.
Original
Traditionelle Küche
Authentische vegetarische und vegan Gerichte
Gesunde und leckere Familiengerichte
Hergestellt aus den besten orientalischen Zutaten kombiniert mit lokalen Produkten
Neu
Authentischer Damaskus-Brunch
Jeden Samstag, außer am ersten Samstag im Monat
11:00 – 13:30 Uhr
Original Cooking
Cooking Lovers World
Take Away
Das beschleunigte Lebenstempo zwingt uns dazu, unterwegs zu essen.Ich setze mich dafür ein, gesunde und nährstoffreiche Gerichte zum Mitnehmen für Sie zuzubereiten.
Catering
Unser Ziel ist es, Sie bei Ihren Feiern zu Hause, in Ihrem Garten, an Ihrem Arbeitsplatz und an anderen Orten zu begleiten, indem wir Sie unseren orientalischen «Tisch» entdecken lassen.
Shopping
Wir verkaufen handwerkliche Produkte: Gewürze, Backwaren, Haushaltsartikel usw.
Courses
Wir nehmen Sie in fröhlicher und lehrreicher Atmosphäre mit auf eine Reise in den Orient.
Wir bieten Gruppenkochkurse (ab 5 Personen) für Erwachsene und Kinder an.
Kalte Vorspeisen
Hummus MIT tahini
Die alte Damaszener Art: Kichererbsenpüree, Tahini, Salz und Zitronensaft. 100 % vegan
Baba Ghanouj
Eine Symphonie von Gemüse unter der Leitung der «Auberginen»-Maestra: .gegrillte Auberginen, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Minze, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Keshké
Probieren Sie es einmal und Sie werden es lieben!
Joghurt, Walnüsse, Petersilie, Bulgur, Olivenöl und Salz
Yalanji
Wir bieten Freude verpackt in Weinblätter: Reis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Minze, Walnüsse, Paprikapüree, Tomatenpüree, Granatapfelmelasse, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 7 Gewürze, Sumach, trockene Minze, Zimt und Chili. 100 % vegan
Heiße Vorspeisen
Suppe der Woche
Wir bieten spezielle Suppenrezepte auf der Basis von Saisongemüse
Kebbé
„Eine Reise in den Orient“: Schalenknödel aus feingehacktem Fleisch-Bulgur. Die Muscheln werden dann mit Hackfleisch, Zwiebeln, Nüssen gefüllt und in heißem Öl gebraten
Fatayer mit Spinat
Unser Spezialteig mit unverwechselbarer Füllung:. Spinat, Zwiebeln und feinste orientalische Gewürze, Sumach, dieser fesselnde Geschmack von süß und sauer, alles geschmückt mit Granatapfelkernen und Walnüssen.
Thymian Manakeesh
Wir bieten Ihnen das berühmteste Gebäckgericht Syriens: Teig aus Mehl, Olivenöl, Hefe, Wasser und einer Za’atar-Füllung: Thymian, Sesam, Sumach, Olivenöl, Salz und Zitronensaft
Muhamara
Spezialpaste aus Mehl, Salz, Paprikapüree, Wasser und Olivenöl. Kann Käse enthalten
Fatayer mit Käse
Weicher Teig mit einer köstlichen Käsefüllung, eigens für Sie von uns selbst hergestellt: Eier, Petersilie, Pfeffer und Salz
Safiha
Dünner Laib aus Mehl, Wasser und Salz mit einer dünnen Schicht Hackfleisch, Zwiebeln, Joghurt, Tahini, Granatapfelmelasse, Salz, 7 Gewürzen und Pfeffer
Mssakhan
Östliches Erbgericht:. eine Mischung aus Olivenöl, Zwiebeln, gekochten Hühnchenstücken, Sumach, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Granatapfelmelasse, die zusammen eine herrliche Füllung bilden, die in gekochtes Brot gewickelt ist
Falafels
Mischung aus Kichererbsen, Sesam, orientalischen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, in Öl gebraten, serviert mit Tahinisauce, Tomaten, Gurke, arabischen Brotscheiben.
Salate
Tabouleh
Ein Glücksgericht für alle Gelegenheiten: Petersilie, Zwiebeln, getrocknete Minze, Bulgur, Tomaten, Zitronensaft, Granatapfelmelasse, Salz, Pfeffer, 7 Gewürze, Zimt und Olivenöl
Spinat-Tabouleh
Petersilie nach Belieben durch frischen Spinat ersetzen.
Taboulé au Quinoa
Wir ersetzen Bulgur durch Quinoa
Fatoush
Ein Frühlingsgartengericht: Salat, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomaten, Petersilie, Minze, frittierte arabische Brotquadrate, mit unserer syrischen Soße, Essig, Olivenöl und Knoblauch
Auberginen-Fatoush
Zum vorherigen Garten fügen wir gebratene Auberginenwürfel hinzu
Bohnensalat
Ursprünglich aus den alten Straßen von Damaskus. Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Paprika
Kartoffelsalat
Ein erfrischendes Rezept mit Glücksgeschmack: Salzkartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und geriebene Paprika.
Olivensalat
Wir bieten ausgezeichnete grüne Oliven, grüne Thymianblätter, Karotten, Paprika, Minze, Olivenöl, Zitronensaft und Granatapfelmelasse
Vegetarische Gerichte
Hara'a isba'ou
Der Botschafter der Damaszener Küche: Der Botschafter der ältesten Länder des Orients präsentiert sein Beglaubigungsschreiben zwischen Ihren Lippen. Vorgekochtes Gericht mit einfachsten Zutaten. Wir heben Ihren Geschmackssinn auf höchstem Niveau, indem wir zusammenbringen: braune Linsen, Zwiebeln, Spezialpasten, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer. Eine Mischung belegt mit frittierten Brotwürfeln, knusprigen Zwiebeln, Knoblauch und Granatapfelkernen
Mssa'aa
Wie alle Mittelmeerländer haben wir unser spezielles Rezept aus gebratenen Auberginenwürfeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Salz und Pfeffer
Bohnen in Öl
Buntes gesundes Gericht: grüne Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Koriander, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Barassia
Die orange Farbe macht Lust aufs Leben: Lauch, Karotten, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Pfeffer
Makdous Aubergine
Hauptgang
Reis mit Erbsen
Frike
Mjaddara
Barassia
Die orange Farbe macht Lust aufs Leben: Lauch, Karotten, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Pfeffer
Ouzi
Gemüsekuchen
Mahashi
Gesundes Familienessen
Alles, was Sie tun müssen, ist unser Familienessen zu bestellen und unser Team bereitet ein nahrhaftes und gesundes Gericht zu, das mit Liebe für ein Abendessen mit Familie und/oder Freunden zubereitet wird.
OFEN-KEBBEH
Eines der berühmtesten Damaszener-Gerichte.
Wir präsentieren Ihnen unseren Spezialteig aus Bulgur und Fleisch:
Zwei Schichten dieses Teigs, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Nüssen. ofengebacken.
Kebab Hinedie
Ein Gericht voller Geschmack und Zutaten:
Mit Mandeln gefüllte Hackfleischbällchen, gekocht mit Gemüse (Zwiebeln, Tomaten, Paprika), Tomatensauce, serviert mit Reis.
Nachspeisen
Datum Torte
Wir bieten Ihnen die berühmtesten Früchte des Orients modern und schmackhaft an: Kekse, Butter, Datteln, Mascarpone und Kondensmilch
Obstkuchen
Mein besonderes Rezept, das ich im Alter von 5 Jahren gemacht habe: Mehl, Butter, Eier, Vanille, Milch und saisonale Früchte
Wardet mit Sahne
Wir bringen Ihnen einen Rosenstrauß mit Sahne aus den alten Straßen von Damaskus: Phyllo-Teig, Sahne, Pistazien und Zuckersirup
Harissa
Der berühmteste Kuchen Syriens: Weizengrieß, Margarine, Mandeln und Zuckersirup
Süßer und leckerer Kuchen
Hausgemachter Kuchen: Mehl, Zucker, Eier, Vanille, Hefe, Mineralwasser, Öl, Nüsse, Marmelade und Honig
Lazy cake
Kreise der Freude als Kuchen oder Snack: Kekse, Butter, Kondensmilch, Nutella und Kakao
Vorspeisen
Auswahl unserer gesunden und leckeren Snacks
Belila
Gekochte Kichererbsen, Zitrone, Kreuzkümmel und Salz
Foul
Gekochte Saubohnen, Zitrone, Kreuzkümmel und Salz
Termess
Lupinensamen, Zitrone und Salz
Frischer Saft
Wir präsentieren Ihnen unsere Leidenschaft für das Mischen von Früchten und verschiedenen Geschmacksrichtungen, um frische, gesunde und saftige Säfte herzustellen.
Bestellen Sie unsere Säfte in Familiengröße telefonisch und sie werden gleichzeitig mit Ihren Mahlzeiten zubereitet
MENU CATERING
Menu CATERING
Eine Reise in den Orient
CHF 25.00 pro Person
Lasst uns gemeinsam zu den Bäckereien und Geschäften der alten Heimat gehen, wo das Essen nach Liebe riecht
Humus
Keshké
Manakeesh mit Thymian
Mhamara
Hira’abi esba’au
Saft
Arabisches Brot
Tapas-Preis: 35.00 CHF/Person
Menu CATERING
Eine Reise zum Palast des Orients
CHF 45.00 pro Person
Wir bieten Ihnen die leckersten traditionellen orientalischen Gerichte auf moderne und unverwechselbare Weise
Tahini-Hummus
Keshké
Fatoush
Gebratener Kebbeh
Yalanji
Fatayer nach Wahl: mit Thymian oder Spinat
Nachtisch: Datteltörtchen
Saft: Fruchtsaft der Saison
Arabisches Brot
Tapas-Preis: 55.00 CHF/Person
Menu CATERING
Eine Reise nach Damaskus
CHF 60.00 pro Person
Wir bieten Gerichte mit Aromen der Bezirke der ältesten Hauptstadt der Geschichte. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise mit den Düften von Thymian und Zitrone. Wir bieten Ihnen unsere Auswahl an
Tahini-Hummus
Baba Ghanouj
Yalanji
Gebratener Kebbeh
Manakeesh mit Thymian
Spinat-Fatayer
Fatoush oder Tabouleh
Friké
Saft: Fruchtsaft der Saison
Nachtisch: Datteltörtchen
Arabisches Brot
Tapas-Preis: 70.00 CHF/Person
Gruppen ab 100 Personen profitieren von einer Ermässigung
Interessante Preise ab 100 Personen
Unsere Catering-Angebote
Extra
Zu jeder Art von Catering können Sie eines der folgenden Gerichte hinzufügen (separater Preis)
- Käse
- Orientalischer Käse
- Aufschnitt (Salami, Schinken etc.)
- Früchte
Deko
Dekoration von Tischen und Umsetzung der von Ihnen gewünschten Themen
Barbecue
Catering Barbecue
Kuchen
Kuchen für alle Arten von Veranstaltungen
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Montag und Dienstag
11:00 bis 17:30 Uhr
Mittwoch bis Freitag
11:00 bis 14:00 Uhr – 16:00 bis 18:30 Uhr
Samstag
10:30 bis 15:00 Uhr
Sonntag: geschlossen
